北京机械加工厂在机械加工中，对于加工余量这一名词，其也是一重要参数。

机械加工中的加工余量，其总的来讲，就是指工件由毛坯变成成品的这一过程中，其加工表面上所切除的金属层的总厚度，就是为该表面的加工余量。其在每一道工序中的话，那么就叫工序间加工余量。

不同的加工表面，其加工余量的考虑角度是不一样的。就比如旋转表面，其加工余量是从直径上来考虑的，则为对称余量或是双边余量。而对于平面，则叫单边余量。

加工余量的大小对工件的加工质量、生产率和生产成本均有较大影响。加工余量过大，不仅增加机械加工的劳动量、降低生产率，而且增加了材料、刀具和电力的消耗，提高了加工成本；加工余量过小，则既不能消除前道工序的各种表面缺陷和误差，又不能补偿本工序加工时工件的安装误差，造成废品。所以，应合理地确定加工余量。

确定加工余量的基本原则是：在保证加工质量的前提下，加工余量越小越好。实际工作中，确定加工余量的方法有以下3种：

1、查表法：根据有关手册提供的加工余量数据，再结合本厂生产实际情况加以修正后确定加工余量。这是各工厂广泛采用的方法。

2、经验估计法：根据工艺人员本身积累的经验确定加工余量。一般为了防止余量过小而产生废品，所估计的余量总是偏大。常用于单件、小批量生产。

3、分析计算法：根据理论公式和一定的试验资料，对影响加工余量的各因素进行分析、计算来确定加工余量。这种方法比较合理，但需要全面可靠的试验资料，计算也较复杂。一般只在材料十分贵重或少数大批、大量生产的工厂中采用。